Ant velykinio stalo niekas nenurungs kaimiško vištinio kiaušinio! Jis be galo gardus, kietu lukštu, myli būti liaudiškai nudažytas ar vašku aptėkštas. Jis nebijo aštraus skutinėtojo peiliuko ir, velykiniu loveliu ridenant, jo taip lengvai nenudauši.

Kiaušinių - piramidės, kainos – mirga marga

Kartais tuščiai ginčijamasi, kas pirma atsirado, višta ar kiaušinis? Noriu patikinti, kad turguje pirma pasirodo kiaušiniai, nes Velykoms jais pirmiausia apsirūpinama.

Alytaus Jotvingių ir Jazminų turgeliuose dešimtis gražių kaimiškų kiaušinių kainuoja 1,5 euro, jauniklių dedeklių kiaušinaičiai 20 centų pigesni. Jei kuri nors moterėlė paprašo už dešimtį kiaušinių 1,7 euro, gali pagalvoti, kad perki iš antrų rankų.

Jotvingių turgaus paviljone kiaušiniams gūžtą susisuko prekiautoja Anolita Puzinovienė, prieš Velykas jai talkino dukra Ineta. Čia šviežių vištinių kiaušinių piramidės sukrautos iš Vilniaus ir Kaišiadorių paukštynų, kiaušinius tiekia Šakių rajono savivaldybės Gelgaudiškio krašto ūkininkas ir kaimyninės Lenkijos gaspadorius, laikantis vištas ant kraiko.

„Daugiau mažiau, bet perka visada. Prieš Velykas perka daugiau“, – sakė A. Puzinovienė.

Anolita dešimtį kaimiškų kiaušinių parduoda už 1,5 euro. Lenkijos ūkininko vištų, laikomų ant kraiko, dešimtis kiaušinių – 1,3 euro.

Paukštynų vištinių kiaušinių kainos – mirga marga. Už dešimtį jų gali sumokėti nuo 0,69 iki 1,4 euro.

Yra ir Krokialaukio ūkininkės atvežtų putpelių kiaušinaičių, dešimtis jų – 1,2 euro.

Kiaušinių piramidės – jas mažinti padeda mamos talkininkė Ineta.

Turgaus senbuvė ant prekystalio lazdą pasidėjo, kad kiaušiniai nenuriedėtų

Jotvingių turguje prie vartų akį patraukia žąsiniai, antiniai ir kalakutiniai kiaušiniai. Jų vos vieną kitą nuperka velykiniam stalui paįvairinti, vaikams nustebinti, nes jie brangūs. Vienas žąsinis kiaušinis – 1,6, kalakutinis – 1,2 euro. Dešimtis antinių kiaušinių (po vieną neparduoda) – 3,8 euro. Šiuos kiaušinius priglaudžia po sparnu turgaus senbuvė, jie ne iš pirmų rankų, todėl brangesni.

Kita vertus, šiuose kiaušiniuose plazda gyvybė, dėk po perekšle višta, kalakute ar į inkubatorių ir perink paukščiukus.

Jotvingių turguje pirkėjų dėmesį patraukia žąsiniai, antiniai ir kalakutiniai kiaušiniai, juos galima ir perinti.

Prekiautoja garantuoja, kad žąsys turėjo žąsinėlį, antys – šaunų gaigalą, o kalakutę burbulis pauliojo. Užtenka vieno karto ir kalakutės kiaušiniai tikrai vers.

Be tokių garantijų, turguje žąsinis kiaušinis –1,5, dešimtis antinių kiaušinių –2,3–2,5 euro. Už dešimtį kalakutinių kiaušinių prašo 5 ir daugiau eurų.

Beje, žąsinių kiaušinių valgyti retai kas perka, kalakutiniai kiaušiniai itin skanūs, visada atsiranda jų mėgėjų. Antiniai kiaušiniai ypač tinka blynams ir šiaip skanūs. Šiuos kiaušinius turguje bene labiausiai apkalba, neva vietoj trynio, gali rasti varlės koją!

Jei ant kalnelio lapė sako pamokslą, suskaičiuok savo vištas

Kiaušinių pritvinkę ir didieji prekybos centrai, kurie veikia ir turgaus kiaušinių kainas. Prekybos centruose kiaušinių kainos pritūpusios kaip vištos prieš gaidį. Ypač prieš Velykas. Dešimtį vištinių kiaušinių galima nusipirkti ir už 53- 54 centus!

Žąsiniai kiaušiniai, vienas jų – 1,5 euro.

Ir apskritai kiaušiniai aplipę žaliomis nuolaidų etiketėmis. Net dešimties baltų vištinių kiaušinių, kurie prieš  Velykas itin populiarūs, kainos neperšoka euro (mačiau, dešimties baltų vištinių kiaušinių buvusi 1,09 euro kaina perbraukta ir nurodyta 0,67 euro).

Yra alytiškių, kurie Velykoms nepirko nė vieno kiaušinio, o turės jų sočiai. Kol Dzūkijos kaime kruta bobutės ir dziedukai, kol ten yra giminių, plaukia vištiniai kiaušiniai į Alytų dovanų. Dėl afrikinio maro valdžia uždraudė auginti kiaules, liko vištoms pilni aruodai gražiausių grūdų. Tad ir karaliauja dzūkų sodybose raibosios, beria kiaušinukus lyg pasiutusios.

Bobutės ir dziedukai porina: „Vištai uodegos neužsiūsi, o mes vieni kiaušinių jau nesuvalgom“.

Kiaušinių būtų dar daugiau, bet dzūkų sodybas nuo kalnelių nuolat stebi lapės – medžiotojai jų nešaudo, šovinių gaila. Stebi, žmogaus nebijo ir niekur net nebėga – tiek jų privisę. Dzūkai net liaudies patarlę prisiminė: „Jei ant kalnelio lapė sako pamokslą, susiskaičiuok savo vištas!“

Turgaus margučiai, kaip jie ir nesugenda? Ir nesuges, medinukai negenda! Vienas jų – 1,5 euro.