„Gal mes dar pažiūrėsime, nes valgyti gaila“, - taip apie Alytaus rajone, Krokialaukyje, gyvenančios Kristinos Kalasauskienės tortus sako jos draugai ir artimieji. Ir tik šeimininkės paraginti prapjauna tortą, iš kurio pro skaidrius želės sluoksnius šviečia gėlių kompozicijos, paukščiai, gamtos peizažai – labai dailūs, kruopščiai išpiešti.

Šie papuošimai primena 3D vaizdus,  o tortų kūrėjai vienam vaizdui išgauti kartais prireikia net 2 valandų. Dabar jau einasi sparčiau – sulig kiekviena diena praktikos daugiau.

Trisdešimtmetė Kristina taip vadinamus 3D želės tortus pradėjo gaminti tik prieš pora mėnesių. Sunku patikėti, kad per tokį  trumpą laiką galima išmokti kurti tokius vaizdus!

„Maisto gaminimas man nėra svetimas dalykas. Saldumynus, įvairius tortus, pyragus, keksiukus kepu dažnai. O šių želinių net kepti nereikia. Bet, aišku, laiko užima ne ką mažiau“, - pasakojo moteris.

Kristinos specialybė nieko bendro su konditerija neturi – ji yra baigusi verslo vadybos studijas. O potraukį maisto gaminimui, saldumynų ruošimui ji, kaip pati sako, turbūt paveldėjo iš mamos. Jos mama pirmoji pradėjo gaminti želės tortus su 3D papuošimais. Gaminimo subtilybes ji papasakojo ir dukrai.

„Mama juos gamino šiek tiek paprastesnius, o aš dar pasižiūrėjau internete, kaip galima įdomiau, gražiau, ir ėmiausi darbo. Ir nors gamini pagal tą patį receptą, tačiau juk kiekvienai šeimininkei pavyksta vis kitaip ir visos jos įdeda kažką savo. Tad net pagal tą patį receptą skirtingų žmonių gaminami kepiniai retai kada būna visai vienodi“, - pasakojo Kristina.

Gamindama želės tortus, ji atsirinko, kuri želatina tinkamiausia, kurią naudoti, kad geriau išryškėtų papuošimai, būtų tinkamas torto standumas.

„Kai gaminu kažką naujo, visuomet pirmiausia turiu paragauti pati, kad žinočiau, koks skonis, ar galima neštis į svečius. Mano nuomone, jei skanu man, tai skanu bus ir kitiems. Tačiau tai, greičiausiai, tik mano įsivaizdavimas, nes visų skoniai labai skirtingi“, - kalbėjo moteris.

Želės tortų gaminimui ji atiduoda nemažai laiko. Pagaminti vieną tortą prireikia visos dienos. Reikia laukti, kol jis sustings, o po to užsiimti puošimu.

Pirmas klausimas, kurį žmonės užduoda Kristinai, pamatę jos tortus, būna apie tai, kaip jai pavyko juos taip papuošti.

3D papuošimus ji daro iš grietinėlės, nuspalvintos maistiniais dažais. Į sustingusį tortą grietinėlė įleidžiama paprastu medicininiu švirkštu, prie jo pritvirtinus specialius antgalius įvairioms formoms išgauti.

„Su tuo pačiu antgaliu kaskart galima išgauti vis kitokias gėlytes, kuokelius, žiedus. Idėjų, kokį paveikslėlį sukurti, semiuosi internete. Bet dažniausiai ant mano tortų „skleidžiasi“ gėlės. Pats pirmasis, kurį gaminau, irgi buvo su didele rože“, - pasakojo moteris.

Jai jau nereikia sukti galvos, kokį skanėstą nusivežti į svečius, kuo atvykusius draugus pavaišinti. Tačiau šie tortų iškart pjaustyti nesiryžta, sako, kad gaila tokį grožį sugadinti.

„Tokie tortai labai mėgstami vasarą, kada norisi kažko gaivesnio, lengvesnio. Tuomet jie greitai išgaruoja nuo stalo. Mūsų šeima mėgsta saldumynus, tad ir sau dažnai pasigaminame, ir kitus vaišiname“, - sakė Kristina.

Jai patinka jaukiai įsitaisyti savo kieme su puodeliu arbatos ir torto gabalėliu. Kadangi gyvena miestelyje, individualiame name, tai tokią galimybę turi.

„Aš esu gamtos vaikas, pati užaugusi kaime, vienkiemyje. Tad man visuomet geriau ten, kur daugiau ramybės, žalumos, mažiau šurmulio. Pora metų teko pagyventi ir Alytuje, bute, bet ten man trūko erdvės, savo kiemo, vis po darbų skubėdavome į kaimą. Tad dabar, gyvendama Krokialaukyje, jaučiuosi labai gerai“, - apie save pasakojo K. Kalasauskienė.

Prie savo namų jie įsirengę daržą, valgo savo užaugintas daržoves, turi triušių, vištų ir balandžių, kurių auginimas – Kristinos vyro pomėgis.